Minulý víkend jsme jako každoročně provedli některé přípravné práce na již desátý ročník tradičního Setkání ve střední části Moravského krasu (http://www.technicalmuseum.cz/").

Především bylo nutné zcela zrekonstruovat pekařskou pec, ve které již několik let se střídavými úspěchy pečeme chleba (a nejen ten, loni jsme do repertoáru přidali i buchty s povidlím a tvarohem a nakonec se pec osvědčila i na upečení kuřátka…). Stará pec musela být díky dřívějšímu zásahu neznámého dobrodince zcela snesena a vybudována nová. Obnovili jsme také výmaz dna pece, který byl po několikerém pečení již značně rozpraskaný. V prostoru za kovárnou jsme se také pustili do stavby zcela nového díla – kolomazné pece. Tyto pece se konstruují dvouplášťově, kdy z uhelnatějícího dřeva ve vnitřním prostoru vytéká kolomaz otvorem v podlaze do připravené nádoby. Vnější prostor jsme pro lepší odraz tepla obestavěli cihlami. Teď už zbývá jen počkat až obě pece dostatečně proschnou a příští týden se můžeme pustit do díla…Tak přijďte jste zváni!