Pečení chleba v replice středověké pece…
V rámci letošní tradiční tavby železa v Josefově u Adamova jsme se společnými silami pokusili upéci vlastní chleba v replice středověké pekařské pece. Vytvořit vlastní chlebové těsto nebyl až takový problém (stáhli jsme si mnoho rad z internetu), pravý chlebový kvásek nám ochotně namnožil Vladimír (kamarád našeho kolegy Pešky z Babic), ale jak se ukázalo není ani problém pracovat s koupenými kvasnicemi. Při prvním pokusu jsme zjistili, že těleso pece akumuluje velké množství tepelné energie a chléb jsme částečně připálili. Druhý pokus ukázal, že pro větší bochník jsme pec pro změnu roztopili málo a pokus třetí skončil stejně jako ten první. Ideální bochník jsme tedy neupekli, ale získali jsme mnoho zkušeností a s vědomím, že praxe dělá mistry se do pečení chleba rádi vrhneme i příště. Snad již na podzim na mlýně TMB ve Slupi …
Nejnovější články
-
23. 04. 2024 – Hynek Zbranek
Článek v Industrial Archaeology Review -
23. 04. 2024 – Lenka Sedláčková
Svratecký náhon na Starém Brně -
23. 04. 2024 – Petr Duffek
Archeologická expozice v želivském klášteře -
21. 03. 2024 – Lenka Sedláčková
První jarní úroda -
21. 03. 2024 – Miroslav Dejmal
Pravěké a raně středověké osídlení ve Veselí nad Moravou -
21. 03. 2024 – Šimon Kochan - Renata Neumannová
Kachel vyobrazením Albrechta II. Habsburského a jeho ženy Alžběty Lucemburské s -
21. 03. 2024 –
Objev roku 2022 na Hradišti sv. Hippolyta ve Znojmě! -
21. 03. 2024 – Miroslav Dejmal
Sondy v zámeckém zahradnictví v Lednici -
21. 03. 2024 – Miroslav Dejmal – Hynek Zbranek
Výzkum na Masné v Brně, překvapení v nivě -
20. 10. 2023 – Michala Přibylová–Kristýna Kuklová–Jakub Šimík–Martin Fojtík
Jací byli novověcí obyvatelé Veselí nad Moravou? -
20. 10. 2023 – Miroslav Dejmal
Archeologický výzkum na Pernštejně 2023 -
20. 10. 2023 – Šimon Kochan - Michal Vopálenský
Tomografická analýza odhalila podobu razidla z nálezu v Jihlavě -
20. 10. 2023 – Lenka Sedláčková
Starobrněnský haltýř -
07. 04. 2023 – Michal Bučo - Pavel Staněk - Martina Maršíčková - Ondřej Čmelák
Ve stínu hradeb (Ivančice) -
07. 04. 2023 – Michal Bučo - Ondřej Čmelák - Martina Maršíčková - Antonín Zůbek
Archeologie na ulici Spolková v Brně -
07. 04. 2023 – Lenka Sedláčková
Ohlédnutí za archeologií při rekonstrukci Mendlova náměstí v Brně -
12. 02. 2023 – P. Duffek–K. Těsnohlídková–V. Gondžalová–A. Kuchař–E. Bílková
Zpracování nálezů z novověké jímky ze zámku v Červené Řečici -
12. 02. 2023 – Lenka Sedláčková
Mendelova podpora archeologie -
13. 11. 2022 – P. Duffek–K. Těsnohlídková–A. Kuchař–L. Jurnečková-P. Běhoun
Středověká hrnčířská pec v Černovicích (okr. Pelhřimov) -
09. 10. 2022 – J. Těsnohlídek, R. Neumannová
Podzemí ve Světlé nad Sázavou -
29. 08. 2022 – Michal Bučo-Katarína Bučová Čerňavová-Alžběta Bedáňová
Tajuplná Stará hora -
29. 08. 2022 – Michal Bučo-Katarína Bučová Čerňavová-Alžběta Bedáňová
Na úbočí Starej Hory - Oslavany -
16. 06. 2022 – David Merta
Mendelova výstavka -
16. 06. 2022 – Hynek Zbranek
5.etapa záchranného výzkumu na Vlněně v Brně a pozvánka na komentovanou prohlídku -
16. 06. 2022 – Lenka Sedláčková
Mnich, nebo rytíř? -
25. 04. 2022 – Hynek Zbranek - Ondřej Čmelák
SZ Lysice a záchranný archeologický výzkum -
22. 04. 2022 – Lenka Sedláčková
Svratecký náhon aneb brněnské Benátky -
19. 04. 2022 – Lenka Sedláčková
Rekonstrukce Mendlova náměstí -
07. 04. 2022 – Miroslav Dejmal – Michala Přibylová – Lenka Sedláčková – Jakub Š
Ďáblovi pacholci a stopy po nich -
07. 04. 2022 – Petr Duffek – Aleš Kuchař – Petr Běhoun
Nález hypokausta v želivském klášteře
Starší články najdete v archivu.