Pivovarské historie…

15. 07. 2010 – David Merta

Nevím jak vy, ale já a mí přátelé jsme vždy při konzumaci piva sledovali, jak je který pivovar starý. Někteří si pamatovali snad u všech dostupných značek letopočet založení a byli na to patřičně hrdí. Pokud mne paměť neklame, s nejstarším datem s mohl chlubit třeboňský Regent (1379). V současné době už tuto problematiku tolik nesledujeme, ale čas od času pivovary v tomto ohledu překvapí. Některé z nich si na tradici zakládají a pomáhají ji vytvářet, jiné jakoby na ni nehleděly.

V roce 1298 byl prý tehdejší majitel hradu v Černé Hoře, kterým byl jistý rytíř Matouš (s predikátem z Černé Hory poprvé zmiňovaný 1279), svědkem templářského obřadu, na nějž měl prý nechat přivézt pivo ze svého pivovaru…Matouš se posléze stal templářem a pivovar byl od té chvíle pivovarem templářským. Tak zní oficiální legenda (nejsem schopen posouudit nakolik se zakládá na pravdě, ale templáři jsou templáři, že…). Dnešní pivovar v Černé Hoře, který se dříve hlásil k pivovaru bratří Tasa a Jaroslava Černohorských z Boskovic známému od roku 1530, si tak tedy nově mohl na etikety dát tento letopočet. Dostal se tak tedy mezi pivovary s nejdelší tradicí a to nejen u nás, jestli není vůbec tím nejstarším...

To pivovar Starobrno, ke kterému máme jaksi blíž, z etiket na svých výrobcích tuto informaci odstranil. Jednalo se o datum 1872, kdy byl založen přímý předchůdce pivovaru dnešního. Na svých stránkách starobrněnský pivovar pokukuje po pivovaru cisterciaček…A přitom s logikou černohorských by se hrdě mohli hlásit k době počátků města, kdy se v Brně určitě už nějaká pivovarnická zařízení nacházela. Přinejmenším před rokem 1300 na I. brněnském předměstí stála skupina 14 domů v ulici Malé a ulici Větší. Blízký Svratecký náhon překračoval Sladovnický most. Své by ke stáří brněnského piva (pivovarnictví) snad mohla cosi říct i archeologie. Právě ve zmíněném prostoru se podařilo před časem odkrýt pozůstatky dvou pyrotechnických zařízení, která můžeme považovat za součást sladovnického provozu. Datovány byly někam k roku 1250. Takže možnosti tu jsou, jen se nebát!

http://www.pivovarcernahora.cz/

http://www.starobrno.cz/

ilustrační foto