Chlebová pec ve Slupi

21. 08. 2007 – David Merta

V sobotu 8. září budou v areálu vodního mlýna ve Slupi, jenž je národní kulturní památkou a je v něm expozice mlynářství Technického muzea v Brně, probíhat „Slavnosti chleba“. Naším příspěvkem k akci je pečení chleba v chlebové peci. Aby se mohlo uskutečnit, bylo potřeba pec postavit. A to se stalo právě minulý pátek a sobotu (17.-18.8.). Jako předlohu jsme použili nález renesanční pec, která byla v roce 2002 odkryta v Brně na Pekařské. Podobně jako při výstavbě naší první pece v Josefově. Pec z cihel (19. století a starší) spojovaných na jíl byla postavena na soklu o půdorysu 1,1 x 1,6 m. Vlastní pec pak má rozměry 0,8 x 1,2 m a výšku 0,4 m. Její podlaha byla vyzděna z plochých barokních tašek. Klenba byla vystavěna na dřevěný šaluňk, který při prvním zatopení v peci shořel. Při hledání nějaké předlohy, která by byla vodítkem k potřebným technickým detailům se dostavil obvyklý efekt. Neexistuje literatura a to hlavně etnografická o archeologické nemluvě ani progůglování moc nepomohlo…Doufáme, že pečení se povede lépe než na jaře v Josefově a zveme vás do Slupi na „Slavnosti chleba“ se zpěvy a tanci.

ilustrační foto

ilustrační foto

ilustrační foto

ilustrační foto

ilustrační foto

ilustrační foto

ilustrační foto

ilustrační foto

ilustrační foto

Nejnovější články

Starší články najdete v archivu.