Archeologický výzkum pivovaru v Kamenici nad Lipou
Od jara roku 2017 do léta roku 2018 probíhal záchranný archeologický výzkum při stavbě „Obnovení provozu pivovaru v Kamenici nad Lipou“. Nejprve byl realizován archeologický zjišťovací výzkum zaměřený na zjištění stavu dochování a množství případných archeologických situací na nádvoří pivovaru a v zámecké zahradě. Na jejím základě byly připraveny podklady pro navazující předstihový ZAV. Ten byl realizován formou dohledu při výkopových pracích pro inženýrské sítě v exteriérech a dokumentací plošných situací v interiéru budovy pivovaru. Na stavbě jsme se potkávali i s bývalým kolegou Petrem Holubem, který s Milanem Starcem připravovali podklady pro historickou rešerši pivovaru.
Pivovar se v lokalitě jižně od kamenického zámku na náměstí Československé armády č.p. 2 nacházel již před polovinou 17. století. V průběhu 19. století doznal značných proměn a postupně byl rozšiřován jižním směrem na původní městské parcely až do dnešní podoby, kdy zabírá celou jihovýchodní část náměstí. Činnost pivovaru skončila krátce po 2. světové válce a objekty pivovaru byly dále využívány jako skladovací prostory pro podniky Jednota a Zelenina. Na jaře roku 2016 zakoupila objekt společnost Pivovar Kamenice s. r. o. se záměrem obnovit zde pivovarský provoz. Otcem celého projektu je Milan Houška, který se rozhodl do záchrany historického pivovaru investovat kapitál získaný z předchozího podnikání ve strojírenství a postupně objekt uvádí v nový život. V současné době je v provozu velký pivovar i minipivovar a pivovarská restaurace.
Archeologický výzkum kromě situací souvisejících s provozem pivovaru zachytil i některé vrcholně středověké struktury, související s podobou měšťanské parcely. Zejména se jednalo o část gotického sklepa se studnou v severozápadní části budovy a jímku z dvorní části parcely. Z těchto situací byl získán malý soubor celých vrcholně středověkých nádob, který doplňuje obdobný soubor novověké keramiky z budovy barokního pivovaru. Historický pivovar byl částečně dochován v podobě torz několika fází topeniště varny pivovarské pánve, dymníku, spilky a topeniště hvozdu. Součástí komplexu pivovaru je i bývalý mlýn a mohutné sklepení chladného hospodářství pivovaru, vybudované při rozšíření pivovaru v 60. letech 19. století.
V současnosti probíhá zpracování výzkumu a dokončení nálezové zprávy. Do Kamenice nad Lipou se v posledních letech pravidelně vracíme v rámci dalších výzkumů v městském jádře i v okolí města. Město a pivovar stojí za návštěvu, až na některé architektonické výstřelky je zde městské jádro dobře dochováno. Prohlédnout si lze i zámek s expozicemi městského muzea a expozicemi hraček a nábytku Uměleckoprůmyslového muzea.
Pozdně středověký hrnec z jímky.
Katastrální mapa se zeleně vyznačeným areálem pivovaru.
Pivovar na mapě císařského otisku stabilního katastru.
Částečně ubouraný středověký sklep v pozadí a spilka (cihlová konstrukce) barokního pivovaru v přední části.
Pracovní fotografie zachycující brodění při exkavaci a dokumentaci studny ve středověkém sklepě.
Keramický džbán ze zásypu studny.
Nález keramického poháru při exkavaci sklepa.
Topeniště varny pivovarské pánve.
Nejnovější články
-
20. 10. 2023 Michala Přibylová–Kristýna Kuklová–Jakub Šimík–Martin Fojtík
Jací byli novověcí obyvatelé Veselí nad Moravou? -
20. 10. 2023 Miroslav Dejmal
Archeologický výzkum na Pernštejně 2023 -
20. 10. 2023 Šimon Kochan - Michal Vopálenský
Tomografická analýza odhalila podobu razidla z nálezu v Jihlavě -
20. 10. 2023 Lenka Sedláčková
Starobrněnský haltýř -
07. 04. 2023 Michal Bučo - Pavel Staněk - Martina Maršíčková - Ondřej Čmelák
Ve stínu hradeb (Ivančice) -
07. 04. 2023 Michal Bučo - Ondřej Čmelák - Martina Maršíčková - Antonín Zůbek
Archeologie na ulici Spolková v Brně -
07. 04. 2023 Lenka Sedláčková
Ohlédnutí za archeologií při rekonstrukci Mendlova náměstí v Brně -
12. 02. 2023 P. Duffek–K. Těsnohlídková–V. Gondžalová–A. Kuchař–E. Bílková
Zpracování nálezů z novověké jímky ze zámku v Červené Řečici -
12. 02. 2023 Lenka Sedláčková
Mendelova podpora archeologie -
13. 11. 2022 P. Duffek–K. Těsnohlídková–A. Kuchař–L. Jurnečková-P. Běhoun
Středověká hrnčířská pec v Černovicích (okr. Pelhřimov) -
09. 10. 2022 J. Těsnohlídek, R. Neumannová
Podzemí ve Světlé nad Sázavou -
29. 08. 2022 Michal Bučo-Katarína Bučová Čerňavová-Alžběta Bedáňová
Tajuplná Stará hora -
29. 08. 2022 Michal Bučo-Katarína Bučová Čerňavová-Alžběta Bedáňová
Na úbočí Starej Hory - Oslavany -
16. 06. 2022 David Merta
Mendelova výstavka -
16. 06. 2022 Hynek Zbranek
5.etapa záchranného výzkumu na Vlněně v Brně a pozvánka na komentovanou prohlídku -
16. 06. 2022 Lenka Sedláčková
Mnich, nebo rytíř? -
25. 04. 2022 Hynek Zbranek - Ondřej Čmelák
SZ Lysice a záchranný archeologický výzkum -
22. 04. 2022 Lenka Sedláčková
Svratecký náhon aneb brněnské Benátky -
19. 04. 2022 Lenka Sedláčková
Rekonstrukce Mendlova náměstí -
07. 04. 2022 Miroslav Dejmal – Michala Přibylová – Lenka Sedláčková – Jakub Š
Ďáblovi pacholci a stopy po nich -
07. 04. 2022 Petr Duffek – Aleš Kuchař – Petr Běhoun
Nález hypokausta v želivském klášteře -
20. 02. 2022 Miroslav Dejmal – Michala Přibylová
Mizející středověká hradba ve Veselí nad Moravou -
20. 02. 2022 Šimon Kochan, Renata Neumannová
Archeologický výzkum v Jihlavě Masarykovo nám. 21 -
20. 02. 2022 Miroslav Dejmal
Rybník Demalka pod hradem Bukovem -
20. 02. 2022 Jakub Těsnohlídek, Kateřina Těsnohlídková, Josef Krpálek
„Starý“ Havlíčkův Brod -
24. 11. 2021 Lenka Sedláčková
Archeologický výzkum tzv. Mendelova skleníku v parčíku augustiniánského opatství na Starém Brně -
30. 09. 2021 Lenka Sedláčková
Svatý Jeroným z Leitnerky -
27. 09. 2021 Lenka Sedláčková
Katalog k výstavě Trojí život středověké keramiky -
23. 09. 2021 Jakub Těsnohlídek, Renata Neumannová
Cihelna Termesivy - Obchvat Havlíčkova Brodu ve světle industriální archeologie -
23. 09. 2021 Lenka Sedláčková
Vyrábělo se pod Provaznickým vrškem zlato ze švestek?
Starší články najdete v archivu.