Kuchyně mnichů velehradského kláštera…
Říká se, že srdcem každého domova jsou kamna, nicméně lze něco podobného říci i o kuchyni. V případě klášterů je to sice poněkud nadneseno, jelikož jeho hlavním středobodem života je chrám, ale i řeholníci měli potřebu věcí pozemských… Pro archeology středověku je mimořádně obtížné pozůstatky kuchyní nalézt. Většinou totiž podlehly mladším přestavbám, nebo se nacházely v nadzemních partiích a byly povětšinou zbourány. Kolegům ze společnosti ARCHAIA OLOMOUC O.P.S. se však takový nález na přelomu roku podařil. Je o to výjimečnější, že byl učiněn v někdejším opatství cisterciáků na Velehradě.Klášter založil někdy mezi léty 1204 až 1206 bratr českého krále Přemysla Otakara I. moravský markrabí Vladislav Jindřich z podnětu tehdejšího olomouckého biskupa Roberta. „Šedí“ mniši jak se také cisterciákům říkalo, zde působili po dlouhých šest století až do panování císaře Josefa II., který klášter v roce 1784 zrušil. Již o necelé století později se dostal do hledáčku nekriticky smýšlejících badatelů, kteří zde různými výkopy zahájili hledání sv. Metoděje. Hrob sice nalezen nebyl, ale během první poloviny 20. století byla vykopána velká část konventu se starým průčelím kostela a další stavby. Další velká výzkumná kampaň byla zahájena až před 10 lety a její výsledky jsou součástí nové expozice „Centra kulturního dialogu západní a východní Evropy“ otevřeného v roce 2014 v areálu někdejšího opatství. Opraveno však nebylo vše a tak práce na obnově pokračují dodnes. Přestože se nalezená kuchyně nachází přesně na očekávaném místě v rámci středověké kvadratury, její nález byl velmi překvapivý z pohledu stavu jeho dochování, které, pokud víme, nemá v našich zemích obdoby. Byl zde odkrytý čtvercový základ po obvodu topeniště se třemi jednoduchými kamennými patkami (čtvrtá se nedochovala). Na nich byly postaveny trámy vynášející těleso dymníku odvádějící kouř z ohniště. Situace je datována do 13. a 14. století. Pro lepší představu jsme mezi fotografie zařadili i dochované kuchyně z cisterciáckých klášterů Santa Maria de Alcobaça v Portugalsku a Poblet v Katalánsku. A protože jde o nález v rámci našich zemí mimořádný, bylo rozhodnuto o jeho prezentování v podobě „in situ“, tedy neporušeném stavu! Krom toho byly v průběhu nynějšího výzkumu odkryty také základy refektáře, který v minulosti zasahoval hluboko do dnešního dvora a křídla laických bratří – konvršů. Vzhledem k tomu, že obnova opatství bude ještě v dalších letech pokračovat, nebude jistě nouze i o další objevy…
Nejnovější články
-
21. 03. 2024 Lenka Sedláčková
První jarní úroda -
21. 03. 2024 Miroslav Dejmal
Pravěké a raně středověké osídlení ve Veselí nad Moravou -
21. 03. 2024 Šimon Kochan - Renata Neumannová
Kachel vyobrazením Albrechta II. Habsburského a jeho ženy Alžběty Lucemburské s -
21. 03. 2024
Objev roku 2022 na Hradišti sv. Hippolyta ve Znojmě! -
21. 03. 2024 Miroslav Dejmal
Sondy v zámeckém zahradnictví v Lednici -
21. 03. 2024 Miroslav Dejmal – Hynek Zbranek
Výzkum na Masné v Brně, překvapení v nivě -
20. 10. 2023 Michala Přibylová–Kristýna Kuklová–Jakub Šimík–Martin Fojtík
Jací byli novověcí obyvatelé Veselí nad Moravou? -
20. 10. 2023 Miroslav Dejmal
Archeologický výzkum na Pernštejně 2023 -
20. 10. 2023 Šimon Kochan - Michal Vopálenský
Tomografická analýza odhalila podobu razidla z nálezu v Jihlavě -
20. 10. 2023 Lenka Sedláčková
Starobrněnský haltýř -
07. 04. 2023 Michal Bučo - Pavel Staněk - Martina Maršíčková - Ondřej Čmelák
Ve stínu hradeb (Ivančice) -
07. 04. 2023 Michal Bučo - Ondřej Čmelák - Martina Maršíčková - Antonín Zůbek
Archeologie na ulici Spolková v Brně -
07. 04. 2023 Lenka Sedláčková
Ohlédnutí za archeologií při rekonstrukci Mendlova náměstí v Brně -
12. 02. 2023 P. Duffek–K. Těsnohlídková–V. Gondžalová–A. Kuchař–E. Bílková
Zpracování nálezů z novověké jímky ze zámku v Červené Řečici -
12. 02. 2023 Lenka Sedláčková
Mendelova podpora archeologie -
13. 11. 2022 P. Duffek–K. Těsnohlídková–A. Kuchař–L. Jurnečková-P. Běhoun
Středověká hrnčířská pec v Černovicích (okr. Pelhřimov) -
09. 10. 2022 J. Těsnohlídek, R. Neumannová
Podzemí ve Světlé nad Sázavou -
29. 08. 2022 Michal Bučo-Katarína Bučová Čerňavová-Alžběta Bedáňová
Tajuplná Stará hora -
29. 08. 2022 Michal Bučo-Katarína Bučová Čerňavová-Alžběta Bedáňová
Na úbočí Starej Hory - Oslavany -
16. 06. 2022 David Merta
Mendelova výstavka -
16. 06. 2022 Hynek Zbranek
5.etapa záchranného výzkumu na Vlněně v Brně a pozvánka na komentovanou prohlídku -
16. 06. 2022 Lenka Sedláčková
Mnich, nebo rytíř? -
25. 04. 2022 Hynek Zbranek - Ondřej Čmelák
SZ Lysice a záchranný archeologický výzkum -
22. 04. 2022 Lenka Sedláčková
Svratecký náhon aneb brněnské Benátky -
19. 04. 2022 Lenka Sedláčková
Rekonstrukce Mendlova náměstí -
07. 04. 2022 Miroslav Dejmal – Michala Přibylová – Lenka Sedláčková – Jakub Š
Ďáblovi pacholci a stopy po nich -
07. 04. 2022 Petr Duffek – Aleš Kuchař – Petr Běhoun
Nález hypokausta v želivském klášteře -
20. 02. 2022 Miroslav Dejmal – Michala Přibylová
Mizející středověká hradba ve Veselí nad Moravou -
20. 02. 2022 Šimon Kochan, Renata Neumannová
Archeologický výzkum v Jihlavě Masarykovo nám. 21 -
20. 02. 2022 Miroslav Dejmal
Rybník Demalka pod hradem Bukovem
Starší články najdete v archivu.