Niedersulz 58b (Museumsdorf NÖ)
Při návštěvě Museumsdorf Niedersulz nás zaujala mimo jiné transferovaná stavba s ševcovskou dílnou z Mistelbachu. Dům by měl být postaven kolem roku 1900. To, co nás zaujalo byla především ne zcela organicky zapojená kuchyně. Teoreticky by se dalo pochopit, že původně zasahovala do připojeného hospodářského traktu, který transferován nebyl. O jeho existenci však nevíme, nepřímo ho však může dokládat průjezd do dvora. Ale co kdyby vše vypadalo jak je nyní prezentováno? Že by kuchyně byla opravdu takřka volně stojícím kubusem? Nepřemýšleli bychom o této eventualitě, kdybychom nebyli viděli podobná zařízení u Dunaje v městečku Spitz na Ottenschlägerstrasse 16 a v nedaleko ležícím Schwallenbachu Nr. 29 a 39 (o Schwallenbachu zde již v jiné souvislosti byla řeč). V prvním případě se jednalo o kuchyni či co (DEHIO 1990 píše lapidárně o Rauchkuchl 16. Jh., 1113) při renesanční nebo pozdně gotickém domě. V Schwallenbachu tomu bylo ve dvou případech. Jednou, Nr. 29 (DEHIO 1990 píše Rauchküche mit Pyramidenkamin, 16. Jh., 1067) stavba zůstala solitérem (zda byla součástí „něčeho“, nedokážeme po letmém seznámení se říci) – byla mohutnější, ale funkčně se nepochybně jednalo o totéž. Ve druhém případě, Nr. 39, stála při poměrně rozsáhlém domě, který se dle fasády tvářil renesančně, a co bylo nejzajímavější, protože dům měl zcela jistě regulérní kuchyni tam, kde by měla kuchyně být (i zde DEHIO 1990 – v jádru pozdně středověká stavba, Rauchküche, 1068). A právě zde nám začalo vrtat hlavou, o co se vlastně jedná. V běžně dostupné literatuře ani na internetu jsme nic podobného nenašli. V domě ševce z Mistelbachu se jedná o kuchyni, i když datace k roku 1900 nám připadá zvláštní, protože zařízení působí velmi archaicky. Podobně by tomu mohlo být i ve Spitzu, ale ve Schwallenbachu si tím jistí nejsme (problémem je, že kromě Niedersulzu jsme stavby viděli jen zvenčí a na distanc). A ani vlastně nevíme, jestli vnější znaky znamenají ve všech případech stejnou funkci, zvlášť když stavby nejsou ze stejného období – je mezi nimi rozdíl možná až nějakých 400 let…Ze všeho nejvíc nám připomínají zmenšenou formu středověké hradní/klášterní kuchyně…Budeme tedy nadále pokračovat v bádání (nahodilém), abychom zjistili, kde všude se takovéto kuchyně nacházejí. Zda je bylo možno vidět i u nás (míněno v ČR), což se nám prozatím (?) nepoštěstilo – to však nic neznamená, protože jsme toho neviděli hodně…a nic podobného jsme doposud nikdy ani nevykopali – to víme jako jediné zcela jistě (snad).
Literatura: DEHIO 1990: Niederösterreich, nördlich der Donau.
Nejnovější články
-
21. 03. 2024 Lenka Sedláčková
První jarní úroda -
21. 03. 2024 Miroslav Dejmal
Pravěké a raně středověké osídlení ve Veselí nad Moravou -
21. 03. 2024 Šimon Kochan - Renata Neumannová
Kachel vyobrazením Albrechta II. Habsburského a jeho ženy Alžběty Lucemburské s -
21. 03. 2024
Objev roku 2022 na Hradišti sv. Hippolyta ve Znojmě! -
21. 03. 2024 Miroslav Dejmal
Sondy v zámeckém zahradnictví v Lednici -
21. 03. 2024 Miroslav Dejmal – Hynek Zbranek
Výzkum na Masné v Brně, překvapení v nivě -
20. 10. 2023 Michala Přibylová–Kristýna Kuklová–Jakub Šimík–Martin Fojtík
Jací byli novověcí obyvatelé Veselí nad Moravou? -
20. 10. 2023 Miroslav Dejmal
Archeologický výzkum na Pernštejně 2023 -
20. 10. 2023 Šimon Kochan - Michal Vopálenský
Tomografická analýza odhalila podobu razidla z nálezu v Jihlavě -
20. 10. 2023 Lenka Sedláčková
Starobrněnský haltýř -
07. 04. 2023 Michal Bučo - Pavel Staněk - Martina Maršíčková - Ondřej Čmelák
Ve stínu hradeb (Ivančice) -
07. 04. 2023 Michal Bučo - Ondřej Čmelák - Martina Maršíčková - Antonín Zůbek
Archeologie na ulici Spolková v Brně -
07. 04. 2023 Lenka Sedláčková
Ohlédnutí za archeologií při rekonstrukci Mendlova náměstí v Brně -
12. 02. 2023 P. Duffek–K. Těsnohlídková–V. Gondžalová–A. Kuchař–E. Bílková
Zpracování nálezů z novověké jímky ze zámku v Červené Řečici -
12. 02. 2023 Lenka Sedláčková
Mendelova podpora archeologie -
13. 11. 2022 P. Duffek–K. Těsnohlídková–A. Kuchař–L. Jurnečková-P. Běhoun
Středověká hrnčířská pec v Černovicích (okr. Pelhřimov) -
09. 10. 2022 J. Těsnohlídek, R. Neumannová
Podzemí ve Světlé nad Sázavou -
29. 08. 2022 Michal Bučo-Katarína Bučová Čerňavová-Alžběta Bedáňová
Tajuplná Stará hora -
29. 08. 2022 Michal Bučo-Katarína Bučová Čerňavová-Alžběta Bedáňová
Na úbočí Starej Hory - Oslavany -
16. 06. 2022 David Merta
Mendelova výstavka -
16. 06. 2022 Hynek Zbranek
5.etapa záchranného výzkumu na Vlněně v Brně a pozvánka na komentovanou prohlídku -
16. 06. 2022 Lenka Sedláčková
Mnich, nebo rytíř? -
25. 04. 2022 Hynek Zbranek - Ondřej Čmelák
SZ Lysice a záchranný archeologický výzkum -
22. 04. 2022 Lenka Sedláčková
Svratecký náhon aneb brněnské Benátky -
19. 04. 2022 Lenka Sedláčková
Rekonstrukce Mendlova náměstí -
07. 04. 2022 Miroslav Dejmal – Michala Přibylová – Lenka Sedláčková – Jakub Š
Ďáblovi pacholci a stopy po nich -
07. 04. 2022 Petr Duffek – Aleš Kuchař – Petr Běhoun
Nález hypokausta v želivském klášteře -
20. 02. 2022 Miroslav Dejmal – Michala Přibylová
Mizející středověká hradba ve Veselí nad Moravou -
20. 02. 2022 Šimon Kochan, Renata Neumannová
Archeologický výzkum v Jihlavě Masarykovo nám. 21 -
20. 02. 2022 Miroslav Dejmal
Rybník Demalka pod hradem Bukovem
Starší články najdete v archivu.